Mayaolivia

Tjooooooffsss (med en sån inlevelse att jag av misstag spottar på dataskärmen) in i ugnen! Nu är det bara att vänta i 40 minuter och hålla tummarna på att det kommer smaka gött. Sen ska även en glasyr av philadelphiaost kletas på. Slänger in det riktiga receptet med om någon möjligtvis skulle vara intresserad.

Ingredienser

12 bitar
3 3 st ägg
0,75 0,75 dl farinsocker
2,5 2,5 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
2 2 tsk kanel
4 4 dl fint rivna morötter
2 2 tsk rivet citronskal
0,5 0,5 dl rapsolja eller flytande matfett

Glasyr
0,5 0,5 dl florsocker
2 2 msk pressad citron
0,5 0,5 pkt Philadelphiaost light

Garnering
några blad mynta eller citronmeliss eller rivet citronskal.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form. Vispa ägg och farinsocker pösigt.

2. Blanda mjöl, bakpulver och kanel och rör sedan ner det i äggblandningen. Blanda även ner morötter, citronskal och olja eller matfett. Fördela smeten i formen.

3. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan svalna.

4. Rör samman florsocker och citronsaft till glasyren. Blanda ner osten och rör till en jämn smet. Bred glasyren på kakan. Garnera med blad av mynta, citronmeliss eller rivet citronskal.

pusshej så länge.