Mayaolivia

I veckan hade vi slutseminarium för vår kandidatuppsats! Efter sjukt mycket slit är både jag och Ak jättenöjda med vårt arbete och nu är det inte långt kvar till examen! Det är lite småpill kvar med arbetet innan den absolut slutliga inlämningen och sen är det endast en kurs kvar i måltidskreation innan vi är klara med dessa tre år. Helt sjukt vad tiden går fort! Det känns både sjukt roligt, läskigt och lite sorgligt.

Håller för tillfället på att ta fram lite recept till nästa Kurera! Så ni får hålla ögonen öppna i sommar! Om man inte får tag på en tidning så brukar recepten så småningom komma ut på hemsidan (kurera.se) så det är bara att hålla koll där. :D 

Nu har vi provat chiapudding till frukost här hemma! Första tuggan var väldigt underlig, kallt och slemmigt (men mättande som Timón och Pumba skulle ha sagt). Men nu har jag verkligen börjat gilla den, speciellt med havre eller mandelmjölk, en halv mosad banan och lite vanilj i. Servera den sen med massa bär och frukt så får man en superfrukost! Jag har ätit den med varma bär. Gott när det är kallt och ruggigt ute. Chiafrön är rika på Omega-3, ALA (alpha-lineolic-acid), fiber och protein samt massa nyttiga mineraler! En god och nyttig start på morgonen blir det helt enkelt! Jag har låtit puddingen stå i kylen över natten men jag gillar att äta den lite mer rumstempererad, så ta fram den i tid :P

Grundreceptet som jag har kört på är:
3,5 msk chiafrön
2 dl nötmjölk (eller liknande, tex soja eller havremjölk).

Blanda ihop och låt fröna svälla, gärna över natten. Servera med frukt och bär. Experimentera som sagt gärna med smakerna och blanda ner banan, bär, vanilj eller annat gott i puddingen. Jag ska även prova att blanda fröna med kokosmjölk, tror det kan bli väldigt gott! :D 

 

/Maya

I helgen var det halloween och Allhelgona. Det blev tyvärr ingen halloweenfest för oss i år. Lite tråkigt faktiskt, men jag fönade håret istället och vips såg jag ut som en av bröderna fluff. Igen maskerad nödvändig liksom. Vi köpte däremot två pumpor som vi gjorde lyktor av, Så lite halloweenstämning fick vi i alla fall! Vi rostade självklart alla pumpakärnor som blev över, perfekt snacks framför tvn. 

Då har vi varit ute på några av städerna i turnén Caught by Umeå; Köpenhamn, Warszawa och London. Nu kommer jag vara hemma ett par veckor medans de andra också får ta del av turnén i städer som Paris, Barcelona och Amsterdam. Om ett par veckor drar jag och Gustav till Hamburg, som är det sista stoppet i turnén.  Arbetet har varit enormt roligt, lärorikt och inspirerande! Det har också varit riktigt slitigt arbete med mycket tidiga morgonar och sena kvällar, Men det är det lätt värt! Schemat har sett lite olika ut i de olika städerna men i alla städer har vi en VIP kväll där vi gestaltar den svenska matkulturen med inspiration från de åtta samiska årstiderna. Utöver det har vi även en del event inbokade allt ifrån fika till frukost och olika mingel. Här kommer ett helt gäng med bilder ifrån resorna! 

 

 

/Maya