Nu har jag varit dålig på att uppdatera igen. Det har varit fullt upp och jag är lite glömsk. Nicklas och Pontus var och hälsade på oss i helgen. På fredagen hade vi en liten fest för mig och Hanna som båda har fyllt år (hon fyller den 6e). Det var jättetrevligt men dom flesta var trötta efter en lång dag i skolan så det var lite små seg stämning. Men trevligt ändå som sagt. På lördagen lagade vi Risotto med portabello svamp och sen blev det filmkväll. På söndagen när Nicke och Pomp hade åkt tog vi en sväng till ikea, hittade lite smågrejer men inte det jag var ute efter. Får helt enkelt ta och åka till ikea i malmö nån annan dag när vi har tid. Idag har vi varit i köket hela dagen. Dagens tema var förrätter. Vi gjorde majonnäs, aioli,  små smördegsknyten, räkbisque (räksoppa på skal) och toast skagen. Dom andra grupperna gjorde olika soppor, champinjon, rödbets, potatis och purjo, kräftsoppa och lite annat. Det blev även en hel det bröd och ostfyllda knyten, caesarsallad och lite annat smått och gott. Vid kl halv ett var allt klart så då var det bara att hugga in! Mumsigt värre! :D Nu ska jag och Cristoffer åka och fixa gymkort…ujuj vad hurtigt. Får nästan lite ångest, haha! Men vi kör hårt inför beach 2012, hann nämligen inte klart till beach 2011... haha! Här kommet ett gäng bilder, är nämligen så glad att jag kom ihåg kameran den här gången! Hoppas att ni inte blir för hungriga av att kolla på det här ;D






/Maya

 

God mooorrgoon!
Då var det måndag, igen! Sitter här och äter lite mannagrynsgröt. Det börjar kännas lite höstigt ute så då är det gott att äta något varmt till frukost! Idag börjar skolan kvart över 10, har föreläsningarna "Kulturhistoriska aspekter på mat och måltid" och "Mattraditioner, seder och bruk". I fredags hade jag och några töser i klassen en liten tjejkväll, vi lagade saffrans risotto, drack lite vin och snackade skit hela kvällen! Är så glad att jag har hamnat i en klass med så många goa och glada tjejer! :) I lördags firade jag och Cristoffer att vi varit tillsammans i två år. Vi gjorde mizosoppa, massa sushi och en vietnamesisk ingefärsdesert! Jättegott och Supermysigt! Igår var det städ- och pluggdag, Mycket välbehövligt!


/Maya
Igår var det "Kebabfest" som lärarna tydligen ville kalla det. Det var i alla fall en slags träff för alla gastronomer (både ettor, tvåor och treor) som var till för att vi skulle träffas och lära känna varandra lite bättre. Vi var i gastronom huset, alltså samma hus som köket. Vi blev indelade i sex gupper och sen skulle vi laga mat. Vi fick göra i princip vad vi ville och på slutet blev det hela till en stor buffe som alla fick äta av. Våran grupp gjorde kyckling wook, wookade grönsaker, marinerad pärlcouscous, hummus och lite andra bönröror. Dom andra grupperna gjorde massa andra godsaker, bland annat Chokladbröd, Laxsallad, mangosalsa, lammbiffar och spett, lax med blomkålspuré, sorbet och massa annat gott! Fick några bilder av en klasskompis eftersom att jag var glömsk och inte tog med mig kameran.

/Maya
God morgon! Sitter här och äter lite frukost men ska strax pallra mig iväg till andra dagen i skolan! Tänkte bara visa er en fiskgryta som jag gjorde igår. Väldigt enkel. Lite morot, purjolök, vitlök, sambal, fisk, citron plus skal och kokosmjölk mm. Blev ganska gott faktiskt! :)

/Maya
Det var då ett fruktansvärt bloggande om mat och kakor hela tiden. Men det är tydligen det enda intressanta jag har att blogga om. Så därför kommer nu ännu en bild på en kaka! Volá, en citronkaka dagen till ära! Här har vi nämligen besök..eller vi och vi. Mamma och Lennart har besök av ett gäng glada och trevliga tanter och gubbar som kanske har fått i sig en skvätt för mycket vin. Haha . Gjorde iallafall en citronkaka till efterrätt och det verkar som om den blev uppskattad. Eller så vågar dom inte säga något annat! ;D Mamms och Lennart hade gjort jättegod mat. En risotto med zuccini, hem odlad sallad, ungsbakade rödbetor med fetaost och hästbiff (inte lika trevligt för mig och mamma som inte äter saker med päls). Jättemumsigt var det iaf, förutom hästen som vi inte åt, men den var tydligen fantastiskt god den med, jag gillar kommatecken!

Hörde förresten ett roligt uttryck idag. Jag gillar uttryck som låter bättre än vad det egentligen är. Typ "Jag är mellan två jobb" istället för "arbetslös" (som jag och Emma brukade använda). Idag hörde jag ett annat uttryck för lat.. för jag är ju en lat jävel men det är ju inte alltid så kul att erkänna, så vad sägs om "motivationshandikappad". Då kanske man till och med kan få lite sympati, smart va? Jaja, nu är det dags för mig att sova. Får se när dom överförfriskade här nere ska pallra sig hemmåt. Nattinatt!

Och nu spelas det näsflöjt också.. Hurra! haha^^


/Maya
Idag är det Tisdag och i Söndags kom mamma och Lennart hem. Det är skönt att ha dom hemma igen! I helgen var det Ludvikafesten och på söndagen fyllde Cristoffer år. Vi var ute både fredagen och lördagen och hade det supertrevligt med roliga människor. Det är mysigt med uteserveringar nu när det är ljust och varmt på kvällarna.
Jag gjorde en chokladtårta. Trodde att den skulle bli helt misslyckad för det var flera saker som gick fel.. Men som tur är blev den ganska god ändå! Sen gjorde jag och Cristoffer en banankaka och köpte en till liten tårta som Cristoffers släkt blev bjudna på. Dom kom nämligen och fikade och firade Cristoffer på söndagen. Trevligt var det!
(Här kommer en dålig mobil bild)
Ha det bra!

/Maya
Åh vilket härligt väder det är! I förrgår var jag och Cristoffer och badade. Det var årets första dopp för mig! Jättehärligt! Igår gjorde vi egna gnocchis, det var inte så svårt men det tog ganska lång tid. Gnocchi med salviasmör och karameliserade morötter! MUMS! Gjorde förresten eget focaccia bröd här om dagen. Det blev ganska bra det med. Klapp på axeln!



/Maya
Då har Cristoffer åkt hem igen, han kunde bara komma två dagar den här gången. Jag har nyss lagat lite mat. Det blev pasta med en krämig sås med lite curry i. Gott blev det faktiskt! :) Och varför har jag inte kommit på det här med smoothies förut? Det är ju hur gott som helst! Jag och Cristoffer gjorde oss en varsin igår när vi kollade på film. Den på bilden är gjord på jordgubbar, basilika och lite annat gott! I morgon blir det jobb igen så ska nog bara lata mig lite ikväll. Hej hopp!



/Maya
I fredags tog Pontus och Millis (cristoffers syster) studenten. Det var jättekul att se alla studenter så glada! Åkte hem till Örebro igen i söndags och i Måndags åkte Lennart och Mamma på semester. Så nu drar "sommarjobbet" igång, om man nu kan kalla det så eftersom jag redan jobbat ett tag. Men det blir iallafall mycket jobb för mig i sommar, det ska bli roligt och bra med lite pengar! :D Så nu sitter jag här alldeles ensam..tur att jag har katterna, och fiskarna! Och Cristoffer såklart som kommer hit på helgerna!
Gjorde precis en jättegod och nyttig smoothie som jag sitter framför Tvn och mumsar på nu. Gjorde den av fryst frukt, färsk banan, turkisk yoghurt, lite lime, acai, mivitotal premium, lönnsirap och lite annat smått och gott. Riktigt mumsig blev den!



/Maya
Kom hem för ca 1,5 timme sen efter en dags jobb på marknadsafton. Roligt var det men har lite ont i fötterna nu, så blir det när man inte är van att stå och gå utan mest van att ligga i soffan. Haha. Igår bakade jag några cupcakes till Pontus som tar studenten i morgon. Det blev citroncupcakes med en klick lemon curd i mitten. Jag tyckte att det känndes sommrigt och frächt, får bara hoppas att dom gillar citron! Jobbigt annars! :P Dom blev tyvärr inte så fina som jag hade önskat eftersom att det var så varmt när jag bakade. Allt bara smälte och blev kladdigt så får verkligen hoppas att dom smakar gott ;D Nej nu är det nog dags att sova, ska åka tidigt i morgon så jag kommer i tid till studenten! :) Nattinatt!


/Maya
Efter att ha bakat, planterat lite blommor och filmat en humla lite för länge blev det dags för mat. Supergod mat blev det idag. Det blev pasta med "krydd-pesto", alltså hemmagjord pesto gjord på bland annat ärtor, mynta och brännässlor. Supergott var det! Till efterrätt hade jag gjort en valnöts och cholkad tårta. Väldigt gott och väldigt mäktigt. Gjorde en sommrig lemonad till som jag tänkte ge er receptet på, lätt att göra och super frächt och gott i sommar!

Recept på Lemonad
Ca 1-2 citroner
Några blad mynta
Lönnsirap

Dela citronen i fyra delar och pressa ner saften i en tillbringare. Lägg ner citronklyftorna och några blad mynta.
Koka upp lite vatten och häll över så det täcker citronerna. Låt dra en stund. Ha i lite lönnsirap och fyll på hela tillbringaren med massor av is! Njut ;D


/Maya

Nu har jag stått och gjort cupcakes med "öde-ö" Tema. Robinsson blev namnet på dom och jag är nu med och tävlar på miss cupcake. In och rösta här så blir jag glader! Här kommer lite bilder på dom.


/Maya
Snart är det dags för påskmiddag här på Syrenvägen. Mamma har gjort en jättegod "ogräspaj" som jag tänkte lägga ut ett recept på.


RECEPT PÅ "OGRÄSPAJ"
3 liter kirskål
1 liter nässlor
1 liten purjolök
1 gul lök
1 stor morot
1 dl grädde
1 dl mjölk
3 ägg
150 g riven Västerbotten ost
Salt och kryddor ( herbamare, vitpeppar, svartpeppar)

Pajdeg:
2 dl vitt dinkelmjöl
50 g kokos fett neutral
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
Ca 0,75 dl vatten
Pajdegen:
Smula ihop fett och de torra ingredienserna. Tillsätt lite vatten i taget tills det blir en smidig deg. kavla ut mellan bakplåtspapper och klä en pajform. Ställ i kylen medans du gör resten.

Fyllning:
Förväll nässlor och kirskål i ca 1 minut. Skölj i kallt vatten och pressar ur så mycket vätska det går. Hacka det gröna. Finhacka den gula löken och morötterna, fräs dem i stekpanna tills dom blir mjuka. Låt svalna. strimla purjolöken. Blanda alla ingredienser, även osten, i en skål och krydda. Fyll pajskalet. Blanda 3 ägg, 1 dl grädde och 1 dl mjölk och häll över fyllningen. In i ugnen på 200 grader i 30 minuter.

Smaklig paj!

/Maya
Har nyss bakat lite påsk inspererade mini cupcakes, tänkte helt enkelt bara lägga ut lite bilder på dom. Glad påsk på er alla!
/Maya
Om ca en timme är det måndag. Jag ligger i sängen nu redo för att sova men tänkte skriva lite här först. Cristoffer var här i helgen och vi firade 1,5 år tillsammans. Hurra för oss^^ Vi gjorde lite god risotto och hade det lite mysigt. Jag gjorde några "Kärleks cupcakes" till oss. Black bottom cupcakes hette dom, det är mörk choklad med cheesecake fyllning. Gottigott. Mamma och Lennart är i London så nu när Cristoffer åkte hem blev jag helt själv i hustet. Visst är det skönt att vara själv ibland men det är väldigt tomt här när dom är borta. Saknar er Mamms och Lennart! Som tur är har jag mina små fluffiga katter som håller mig sällskap! Nu ska jag nog ta och sova lite. Nästa vecka ska jag vara duktig och inte äta några sötsaker samt göra en liten detox. Ny fräch maya, här kommer jag! Man kan ju inte bara äta cupcakes och plättor hela tiden! ;D
Nattinatt!
/Maya
Idag är det torsdag och jag är hos cristoffer. Lennart fyllde år förra veckan(Grattis! :D) så på lördagen hade vi öppethus hemma för att fira honom. Det bjöds på mat och jag tror att alla hade jättetrevligt! Jag hade gjort mini cupcakes (lika som jag skrev om i ett tidigare inlägg). Gjorde en dubbel sats och det blev 128 st. Tänkte lägga ut lite bilder på dom med eftersom att det tydligen har blivit ett cupcake tema här på bloggen.
 
/Maya
Idag har jag kännt mig som Kalle i Chokladfabriken. Har bakat muffins precis hela dagen. Gick nämligen upp vid kl 7 för att skjutsa mamma till ett möte, sen passade jag på att handla lite på stan och sen hem för att äta lite frukost. Sen satte jag igång med mini cupcake bakandet! Det blev amerikanska muffins med vitchoklads frosting. Fick insperation och recept från "tårtspecialisten". Hon är superduktig och gör jättefina bakverk. Snart kommer Bente och barnen från Norge och då blir det middag! Slänger ut lite bilder på muffinsarna! (Det har blivit många muffinsbilder här på senaste tiden^^)
/Maya

Idag är det söndagen den 20 februari och för en vecka sen vad det alla hjärtans dag<3. Jag och crisoffer gjorde en supergod middag och hade en riktig myskväll. Till förrätt blev det Caprese, mozarella och tomatsallad typ. En supergod risotto med portobello svamp och krutonger till varmrätt och marängleomoner till efterrätt. Mmm vad gott det var! Tänkte fresta er med några bilder!



/Maya

Nu har jag bakat cupcakes! Har inte smakat än men dom blev ganska fina iallafall. Får ta en som efterrätt senare. Smarrigt!
/Maya